Madu multiflora adalah madu ternak yang dihasilkan dari bermacam-macam nektar bunga di perkebunan. Adapun secara umum khasiat dan manfaat madu lengkeng adalah madu asli yang mengandung bahan-bahan yang bisa membunuh bakteri. Kekuatan anti mikroba dari madu itu lebih kuat dari antibiotik yang dikenal saat ini dan merupakan sumber gizi yang sangat lengkap.

Analisis kandungan senyawa yang terdapat pada madu secara umum:

– Fruktosa: 38,2%

– Glukosa: 31,3%

– Maltosa: 7,1%

– Sukrosa: 1,3%

– Air: 17,2%

– Gula paling tinggi: 1,5%

– Abu (Analisis Kimia): 0,2%

– Lain-lain: 3.2%

Viskositas / kekentalan madu adalah sekitar 1,36 kilogram per liter. (Atau sama dengan 36% lebih kental daripada air).